Ingredientes:
• 1/2 xícara de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassado
• 100g de bacon ou toucinho picado (opcional)
• 2 xícaras de talos ou verduras picadas
• 1 xícara de cenoura ralada
• sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de casca de abacaxi batida no liquidificador
• 1/2 kg de farinha de mandioca crua
Modo de Preparo:
Levar ao fogo para refogar o óleo, cebola, alho e o bacon.
Depois acrescentar aos poucos as verduras, legumes e deixar refogar.
Colocar o abacaxi, temperar e, por último, vá acrescentando a farinha de mandioca mexendo sempre, para ficar uma farofa bem solta.
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segunda-feira, 25 de maio de 2009
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